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酿酒设备在冬天需要注意什么

酿酒设备在冬天需要注意什么

  啤酒在我们生活中,真的是太普遍了,没事的时候,喝上一杯冰镇啤酒,尤其是在夏天,真的是非常爽快啊。不过现在是冬天,啤酒还是喝常温的,要舒服的多。啤酒都是由酿酒设备生产出来的。而且在冬季的时候,我们知道,白酒很多时候都是需要珍藏的,所以白酒在生产的时候,都非常的谨慎,尤其是在冬季。


  在正常情况下,入窖温度高低决定了发酵的速度和顶火温度。控制好顶火温度,把握住窖池升温情况,对创造微生物发酵环境有很大的好处。酿酒设备但是如果外部温度低于13℃,酵母菌的发酵速度会受到很大的影响,因此,为了减少这种情况,我们需要在入窖的时候,把温度提高3℃-5℃,使入窖的酒醅处于发酵状态,这样就不会因为温度太低,影响酵母菌的发酵。


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