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酿酒设备的种类有哪些

酿酒设备的种类有哪些

白酒由来已久,在中国有着很好的销售市场,当然我们知道,白酒产量高不高主要是看酿酒设备的应用情况了,那么目前市面上的酿酒设备有哪些呢?


从古至今,酿酒设备经过了几次变迁,从最传统的木制酿酒设备、水泥酿酒设备、陶瓷酿酒设备、铝合金酿酒设备、普通不锈钢酿酒设备、铜制酿酒设备、8K304食品级不锈钢酿酒设备;可以看得出在酿酒这一工艺上我们也在不断的精益求精,下面就一起来了解下这些酿酒设备各自拥有的特点吧。


一、木制酿酒设备


这种酿酒设备,密封不好,漏气严重,直接影响产量,底锅水控制不好很容易糊锅影响酒品质。冷却效果不佳。蒸酒时间很长,倒料排糟很不方便,而且无法连续生产。浪费燃料。增加成本。


综合结论:蒸酒时间长,出酒率低,酒品质不稳定,大大增加成本。


二、水泥酿酒设备


这个酿酒设备与木制一样,密封效果不佳,会漏酒蒸气,加热慢,浪费燃料,且无法移动,加料,倒料难,操作复杂。大大增加人力。


综合结论:蒸酒慢,出酒率低,成本太高,浪费人力。


三、陶瓷酿酒设备


陶瓷是由土制成。对酒有催化作用,但陶瓷笨重加热慢,难移动,加料倒糟很不方便,还易碎。


综合结论:蒸酒慢,浪费燃料,操作难度高,成本大。


四、铝合金酿酒设备


虽然解决了密封问题,加热快等问题,但现在国家明文规定不得使用铝制食品用具。因为铝含铅元素长期使用制作食品会中毒。


综合结论:安全不过关,危害性大。


五、普通不锈钢酿酒设备


普通的201等不锈钢一般用于工业。材料粗糙,食品安全无法通过,不符合国家食品安全生产,对人身体危害很大。


综合结论:酒是给人食用的,安全不过关不能使用。


六、铜制酿酒设备


铜元素对酒有催化作用,非常好,适合使用于酿酒,它耐酸,耐碱,耐高温。且密封性好,加热也快,是做酒的第一选择,但价格特别昂贵,不是一般创业者能承受的。


综合结论:成本太高,无法享用,土豪可以随意。


七、8K304食品级不锈钢酿酒设备


耐酸,耐碱,耐高温,防腐蚀。使用寿命8-10年。且是食品级。密封性好,加热也快。排糟方便,可连续生产。又符合国家食品安全卫生,有质检报告。可移动,操作方便,排糟也很方便,蒸酒时间2-4小时。非常节能省燃料,帮你大大降低了酿酒成本及酒成本。


以上就是不同时期所用酿酒设备的特点,如果有想了解更多酿酒设备的朋友欢迎继续关注我们!


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