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大型酿酒设备基本结构有哪些

大型酿酒设备基本结构有哪些

  随着人们对酒类的需求,大型酿酒设备使用越来越广泛,该设备大致可分为三部分,分别是罐顶、罐体、罐底,下面便具体介绍下这三部分的组成结构:

  1.酿酒设备罐顶

  罐顶通常为圆拱形结构,为了保护罐顶部件,罐顶装有防真空阀、过压阀和压力传感器,另外,为了安装二氧化碳和CIP管道连接件,还需在罐顶中央开孔放置可拆卸法兰。

大型酿酒设备

  2.罐体部分

  罐体一般为圆柱体,该部分是设备的主体,髙度主要取决于圆柱体的直径和髙度,而罐体外部还需要安装冷却部分和保温层,并留一部分位置用来安装测温、测压的元件。

  3.圆锥底部分

  圆锥底的的髙度和夹角有关,若夹角太小便会导致锥底部分较高,为了避免造成强烈的对流,影响酵母与凝固物的沉降,直径与髙度之比应接近1:1,从而降低充满系数。


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