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小型酿酒设备如何酿造出好的白酒

小型酿酒设备如何酿造出好的白酒

  小型酿酒设备在生活中使用广泛,如何使用它酿造出******的白酒呢?下面便为大家具体介绍一下:

  1.做好设备清洁工作

  酿酒设备使用之前应清洁干净,去除设备表层和内里的灰尘、病菌以及异味,这对酿出好酒非常重要。

  2.选择优良的酿酒酒曲

小型酿酒设备

  通常散卖酒曲制作时卫生达不到要求,容易被杂菌感染,若酒曲被杂菌感染,很容易导致酒酸酒苦,得不偿失。因此选择稳定性好的酒曲对白酒的质量也影响巨大。

  3.白酒蒸馏时掌握火候

  整个酿酒过程中,更为重要的便是蒸馏这一步,若想制出******的白酒,必须把握好火候,很多酿酒师便是因没能把握好火候导致酒的品质差,因此酿酒时应时刻关注火候,减少酿酒过程中糊锅的概率。

  综上所述,为了避免酿造出劣质白酒,我们应按上述三步进行操作,这样便有较大把握酿出******白酒。


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