小型酿酒设备厂家:教你酿造葡萄酒

　　我们知道不管是白酒还是葡萄酒都是通过酿酒设备进行酿造出来的，而在人们的生活中，如果想要手工酿造一些葡萄酒的话，由于数量较少这时使用小型酿酒设备相对来说是比较好的，那么在酿造葡萄酒的时候应该怎么做呢？小型酿酒设备厂家教你酿造可口味美的葡萄酒，一起来了解下吧。

　　一、准备器具。

　　需要一个用来酿酒的容器，玻璃大口瓶、瓷罐、陶罐都可以，当然最好是橡木桶，千万别用塑料容器。还得准备两个盆。在自己家里做葡萄酒，首先是器具必须干净，所有接触葡萄的容器都必须很认真的洗干净，不能有一点油污，也不能有残留的“洗洁净”什么的，洗净后还必须用开水烫一遍，起到去污杀菌的作用。

　　二、采购原料。

　　10斤葡萄，2斤白糖。要选购甜一点的葡萄，糖份高，酿出的葡萄酒“度数”才高，好喝。夏天葡萄刚上市，成熟度不够，味偏酸，糖份不是最高，这样的葡萄当水果吃很好，但做葡萄酒就差了点。最好是在秋季，或者是葡萄快罢市的时候买葡萄来酿酒。这个时候的葡萄糖份最高，水分含量相对较低。如果能买到打过秋霜以后的葡萄是最理想的了。

　　三、酿制装罐。

　　把葡萄从蔓上一个个摘下来，把烂果扔掉。在凉水里泡上10分钟，洗净，再用“纯净水”泡一下洗净晾干水气。用水泡洗主要是为了去掉脏物和农药残留，用纯净水泡一下主要是为了去掉自来水中的消毒剂残留。葡萄上的水气晾干以后，在盆里把葡萄大把大把的捏揉破皮，弄破既可，不必捏碎。然后把弄破的葡萄装进大口瓶或瓷罐里，装一层葡萄洒一层白糖，最后一层白糖要洒得厚一点，把葡萄全部盖住。

　　四、出酒装瓶。

　　两三个月之后，罐里的葡萄酒就应该酿好了，该出酒装瓶了。

　　以上就是小型酿酒设备厂家为您带来的精美葡萄酒的酿造方法了，当然在实际的操作中还有许多小事项需要注意，如需了解更多信息请继续关注我们吧。