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纯粮酿造的白酒有何特点

纯粮酿造的白酒有何特点

在白酒的酿造过程中,无论是用玉米、大米还是高粱等进行酿造都会用到酿酒设备,酿酒设备的使用给粮食酿造带来了便利,那对于不同的粮食来说,酿造出来的白酒有何特点呢?酿酒设备厂家根据日常的工作经验总结出了一些内容下面就一起来了解下吧。

玉米酒也就是我们所说的包谷酒,是以玉米为主料的纯粮食原料酿制而成,度数一般为40度,高一般为50度。东北玉米酒65度到50度左右。色白、气香、味醇。玉米酒外观橙黄色,澄清透明,无杂质异物,酒味醇香,味道甘甜。玉米酒营养丰富,香味沁人心脾。

大米酒则是促进毛细血管中的血液流动,有利于代谢垃圾的排出和营养的吸收,米中的蛋白质经微生物发酵后分解成丰富的氨基酸和短肽,可被人体直接吸收,并能在较短时间内恢复人体机能,既不影响工作也不影响休息,即使是喝醉了也不伤害人体组织细胞。

高粱酒,以高粱为原料打造的白酒,高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。而高粱酒的口感又借于白酒和伏特加之间,极易被外国朋友所接受,所以高粱酒以远销海外。

稻谷酒在湖南湖北以及江西等一些地方较受欢迎,稻谷酒的颜色为黄色、度数60度左右,稻谷酒是农村传统土方法酿造高度的好酒,喝此酒富含多种微量元素和维生素,健脾益肾。稻谷酒在湖北、江西、湖南地带较爱喝的谷酒,酒液风味独特,口感极佳,酒质醇甜净爽,清甘淳冽,在我国很过地区的酿酒历史中源远流长。

以上就是经常用于白酒酿造的几种粮食所酿造出来的酒液,它们都具有各自不同的特点,如需了解更多信息请继续关注我们吧。


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